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낑꾸강 토마토 맛있게 먹는 방법에 대해 알려드리겠습니다. 토마토는 그냥 먹어도 맛있지만 어떻게 조리해 먹느냐에 따라 다르기 색다른 맛을 볼 수 있기 때문에 다양한 방법으로 조리해 드시는 것을 추천드립니다.
기본적으로 신선한 토마토와 올리브유, 소금, 후추 등을 준비해 주시고 선택사항으로 마늘, 허브(바질, 오레가노 등), 양파 등 필요한 추가 재료들을 준비해 주세요. 이번에 설명 드리는 토마토 조리 방법은 제가 제일 자주 먹는 방법으로 여러분도 따라해 보시면 좋을 것 같습니다.
토마토 맛있게 먹는 방법 준비
- 토마토를 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어주세요. 뜨거운 물에 헹구면 익을 수 있기 때문에 꼭 찬물로 씻어 주세요.
- 토마토를 잘게 썰거나 깍뚝 썰기로 잘라 주세요.
조리 방법
1. 볶음
- 팬을 중불로 가열하세요. *올리브유 한스푼을 넣어주세요.
- 잘게 썬 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 가끔 저어줍니다. 풍미를 더하기 위해 마늘, 양파 또는 허브를 추가할 수 있습니다.
2. 로스팅
- 오븐을 약 190°C(375°F)로 예열하세요.
- 토마토 반쪽 또는 슬라이스를 베이킹 시트에 놓습니다.
- 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추를 뿌린 후 캐러멜화되어 풍미가 더욱 풍부해질 때까지 구워냅니다.
3. 삶기
- 냄비에 물을 끓이고 얼음물 한 그릇을 준비합니다.
- 각 토마토의 바닥에 작은 'X'를 자릅니다.
- 토마토를 끓는 물에 30초 정도 담근 후 얼음물에 옮겨 담가두면 요리가 중단됩니다. 이렇게 하면 토마토 피부 껍질을 벗기기가 더 쉬워집니다.
4. 양념
- 5기호에 따라 소금과 후추로 간을 해주세요. 바질, 오레가노, 백리향과 같은 신선하거나 말린 허브를 추가할 수도 있습니다.
- 익힌 토마토를 파스타 소스, 수프, 스튜, 샐러드, 반찬 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
조리 후 남은 토마토가 있으면 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 익힌 토마토는 며칠 동안 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 원하는 맛을 내기 위해 다양한 허브, 향신료, 요리 방법을 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 조리 시간은 토마토 조각의 크기와 방법에 따라 달라질 수 있으니 가장 선호하는 방식으로 조리해 드시면 토마토 맛있게 먹는 방법이 완성됩니다.
